domingo, 5 de agosto de 2012

Evolucion

En sus orígenes este implemento de cocina se conoció como Metate.


Metate: es una piedra volcánica tallada. Fue empleada por las antiguas culturas precolombinas mexicanas. Se usa para moler granos y especias en la cocina, por ejemplo; triturar el maíz para convertirlo en masa, usando agua para después preparar varias recetas. hoy día su uso sigue vigente en muchos lugares de este país.


Luego evolucionó al llamado Molcajete.


Molcajete: piedra tallada en forma concavada con una piedra del mismo material. Este artefacto es empleado desde la antigüedad prehispánica, comúnmente creado en piedra volcánica.



El Molcajete es el predecesor de la licuadora moderna.



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